BOLA-BOLA TAHU TELUR

BOLA-BOLA TAHU TELUR

Untuk 2 porsi

Bahan :

·         250 g tahu putih

·         50 g udang kupas

·         1 sdt daun seledri, cincang

·         1/2 sdt garam

·         1/16 sdt merica bubuk, jika perlu

·         2 siung bawang putih dan 3 butir bawang merah (iris tipis, goring kering, lumatkan

·         1 ½ sdm (25 g) tepung terigu

·         1 butir telur, kocok rata, ambil separuhnya

·         10 butir telur puyuh, rebus, kupas

·         Minyak goring secukupnya

Pelapis :

·         1 butir telur , kocok rata dan campur dengan

·         ½ bagian telur yang telah di kocok (dari bahan untuk adonan tahu)

·         100 g tepung panir

Cara membuat :

1.      Bungkus tahu dengan serbet bersih, peras sambil diremas-remas hingga tiris. Haluskan tahu dan udang

2.      Campur rata tahu-udang dengan daun seledri, garam, merica, bawang putih dan bawang merah lumat, tepung terigu serta telur kocok. Bagi 10.

3.      Bulatkan adonan, isi dengan telur puyuh. Gulingkan pada tepung panir, celupkan ke telur kocok, lalu gulingkan lagi dalam tepung panir.

4.      Goreng terendam minyak di atas apu sedang hingga kecokelatan. Angkat, sajikan hangat. Jika perlu, tusuk dengan garpu kecil.

Tweet

Rian SEO

Blogger yang senang mempelajari hal-hal baru seputar Blog, SEO dan Bisnis Online.

Subscribe to receive free email updates: