 |
| pastel tutup ubi |
Karbohidrat itu tak mesti nasi loh bunda, berikut adalah variasi menu pengganti karbohidrat selain nasi yaitu dengan menggunakan bahan ubi di tambah keju akan menambah selera makan anak anda..Yuk, di coba berikut ini adalah resepnya..
Pastel Tutup Ubi
Untuk 2 porsi
Adonan Ubi :
200 g ubi jalar merah kupas
2 sdm minyak zaitun extra virgin/ minyak goreng
Isi :
100 g daging ikan kakap/salmon, potong dadu 1/2 cm
50 g daun bayam dan batang muda, rebus hingga lunak, cincang
50 g kembang kol, potong menurut kuntum terkecil, rebus
1 sdm minyak goreng
1 siung bawang putih, cincang
1 sdt tepung terigu
50 ml susu cair/ air
1 sdt daun bawang, iris tipis
1/4 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
2 sdm keju cheddar serut
Cara Membuat :
1. Adonan ubi : Potong-potong ubi, kukus hingga empuk, haluskan. Campurkan ubi dengan minyakl zaitun/ minyak goreng, aduk rata.
2. Isian : Tumis bawang putiih hingga harum. Masukkan tepung terigu, aduk cepat agar tidak berbutir-butir, tuang susu cair/air, aduk rata. Masukkan ikan, masak sambil diaduk hingga setengah masak. Tambhakan daun bayam, kembang kol, daun bawang, gula pasir dan garam. Masak sambil diaduk hingga mendidih kembali, angkat.
3. Tuang isian ke mangkuk saji, tutup dengan adonan ubi, tabur keju serut, sajikan. Atau panggang dahulu dalam oven sebelum disajikan.
sumber : 30 menu balita sehat pak wied harry
0 Response to "PASTEL TUTUP UBI"
Post a Comment